Το σινί είναι λέξη τουρκική και αραβική, αντιδάνειο από το ελληνιστικό σινίον. Το ρήμα σινιάζω μεταγενέστερη εξέλιξη του αρχαίου σήθω σήμαινε κοσκινίζω δια του σινίου “εζητήσατο υμάς του σινιάσαι ως του σίτου” λέει ο Ευαγγελιστής Λουκάς (Κ. Διαθ. 22,31). 
Σινιάσματα δε λέγαν τα “δια του κοσκινίσματος αποχωριζόμενα κοσκινίδια”.
Τι είναι όμως το σινί; 
Ένα κυκλικό σκεύος, που ψήνει ή προσφέρεται μέσα σ΄αυτό φαγητό.